中央和国家部委鼓励重要消费品领域开展追溯体系建设工作。国务院办公厅印发的《关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》、工业和信息化部办公厅印发的《关于做好2022年工业质量提升和品牌建设工作的通知》、工业和信息化部消费品工业司发布的《消费品工业数字“三品”行动方案（2022—2025年）》等文件均对食品领域的追溯体系建设提出了明确要求。建立全国统一规范的白酒追溯标准体系，是贯彻落实《中共中央 国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》，保障食品行业平稳持续恢复，促进高质量可持续发展的重要举措。
中国酒业协会数据显示，2021年，全国规上白酒企业产量完成716万千升，实现销售收入6033亿元，增长18.6%；利润总额1702亿元，增长33%。白酒行业快速发展的同时，质量问题不容忽视。白酒的标准化，追责系统的完善，白酒溯源的议题再次被被搬上大众视野。近日，由中华人民共和国工业和信息化部发布的（2022年第10号）《白酒质量安全追溯体系规范》（QB/T 5711—2022）行业标准即将于10月1日起开始实施。
该标准适用于我国白酒生产、销售企业开展质量追溯体系建设与管理。标准由中国轻工业联合会提出，由全国白酒标准化技术委员会归口。规定了白酒质量安全追溯体系的术语和定义、一般要求、追溯系统功能与建设管理要求、追溯标识要求、追溯码编码要求、追溯信息要求、公开信息要求、追溯信息采集要求、追溯信息管理要求和追溯信息查询方式等内容。此项标准经过专题预研、总结梳理、归纳规范、实地调研、技术研讨、验证实施、征求意见、反复修订、审查、报批等环节，认真总结梳理了优势白酒企业追溯建设实践经验，形成了统一规范的技术内容，在相关试点企业进行了可行性实践验证，历时约2年时间制定完成。
标准在中国轻工业联合会的领导下，由中国轻工业信息中心、中国酒业协会、中国标准化研究院、工信部电子四院，以及国内知名白酒企业、优秀追溯方案供应商和知名检测机构等近30家单位共同研究制定。
随着网络信息技术的进步，制售假酒犯罪屡禁不断，商标侵权，制作、售卖假酒等案件依旧频发。一批知名品牌白酒成为被假冒的目标，不少平价品牌白酒也成为制假售假的对象。绝大多数品牌白酒企业逐渐意识建设正品防伪追溯体系的重要性，此次国家出台统一的行业追溯标准来指导白酒行业企业积极开展质量追溯工作，既是贯彻国家政策的要求，也是白酒企业落实社会责任的需要。
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